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Four Mixte Compact à Ecran Tactile 6 x GN 1/1 avec Support et Kit d'Installation - Buffalo
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Four Mixte Compact à Ecran Tactile 6 x GN 1/1 avec Support et Kit d'Installation

Marque : Buffalo
Référence : GESA772

5 444,99€ HT

Soit 6 697,34€ TTC

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Caractéristiques produit

Alimentation : 380-400 V
Type de Porte : Battante
Type de Commande : Tactile
Température Minimum (°C) : 30
Température Maximum (°C) : 270
Programmable : Oui

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Produit Phare

Description

Four Mixte Compact à Ecran Tactile 6 x GN 1/1 avec Support et Kit d'Installation

Le four mixte compact à écran tactile Buffalo est conçu pour répondre aux exigences élevées des cuisines professionnelles, combinant polyvalence, performance et facilité d'utilisation dans un seul appareil moderne et robuste. Doté d'une capacité de 6 niveaux GN 1/1, ce four offre un espace considérable tout en conservant une taille compacte, optimisant ainsi l'utilisation de l'espace dans la cuisine.

La commande tactile facilite considérablement la programmation du four. Grâce à son interface intuitive, il est possible de configurer jusqu'à 99 programmes personnalisés, chaque programme pouvant comporter jusqu'à 6 étapes distinctes, et choisir parmi 40 recettes préprogrammées adaptées à une variété de plats. Cette fonctionnalité assure une cuisson précise et répétable, élément crucial pour toute opération culinaire professionnelle.

Incorporant la technologie ClimaControl, le four Buffalo permet un contrôle très précis de la chaleur et de la vapeur, nécessaire pour obtenir des résultats de cuisson optimaux. Cette technologie avancée soutient une grande diversité de techniques de cuisson, que ce soit pour des pâtisseries délicates ou des rôtis juteux. De plus, les options de cuisson flexibles telles que la sonde à cœur et la fonction "Delta T" sont des atouts inestimables pour les chefs exigeants, permettant des ajustements précis selon les besoins spécifiques de chaque plat.

La maintenance du four ne pose aucun problème grâce au mode de nettoyage automatique. Une simple pression sur un bouton et le four reprend son éclat, prêt pour la préparation suivante. Cela représente un gain de temps significatif et réduit les efforts de nettoyage après chaque utilisation.

En définitive, le four mixte compact à écran tactile Buffalo, avec sa structure en inox robuste, son support et son kit d'installation complet, est une solution idéale pour les professionnels de la restauration cherchant à optimiser leurs processus de cuisson tout en assurant une qualité et une consistence irréprochables des plats servis.

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Four Mixte Compact à Ecran Tactile 6 x GN 1/1 avec Support et Kit d'Installation

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Gants Anti-Chaleur

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Spray Décapant Four et Accessoires - 600 ml

Spray Décapant Four et Accessoires - 600 ml

Prix
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Caractéristiques Techniques

Alimentation :
380-400 V
Type de Porte :
Battante
Type de Commande :
Tactile
Température Minimum (°C) :
30
Température Maximum (°C) :
270
Programmable :
Oui
Nombre de portes :
1
Nombre de Niveaux :
6
Minuteur :
Oui
Injection de Vapeur :
Oui
Longueur (mm) :
720
Profondeur (mm) :
620
Hauteur (mm) :
665
Poids (kg) :
70
Matière :
Inox
Puissance (W) :
7200
Dimensions des Plaques / Grilles ( mm ) :
GN 1/1 : 325 x 530
Garantie :
Garantie 1 an

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